来自乌德勒支大学医学中心的Geertje W. Dalmeijer等人对总乳制品摄入量及不同类型乳品（高脂、低脂、牛奶、牛奶制品、奶酪和发酵乳）与冠心病（CHD）事件和中风之间的关系研究发现，乳制品摄入与冠心病和中风之间没有显著关联，结果发表于《国际心脏病学杂志》。 EPIC-NL是一项在33,635名荷兰人中进行的前瞻性队列研究。研究人员通过经验证有效的食物频率问卷（FFQ）收集了受试者乳制品摄入（1993-1997）的基线水平，并通过国家注册点获取患者致命和非致命性CHD和中风的发生率。 随访13年中，记录到1648例CHD和531例中风。在对生活方式和饮食因素进行调整后，总乳制品摄入量与CHD或中风风险没有显著相关性。不同类型乳制品与CHD之间也没有显著相关性，不过发酵乳可能与低中风发生率有一定相关性（p=0.07）。高血压可能会影响总乳制品和低脂乳制品摄入与CHD的相关性。未患高血压的患者中，总乳制品和低脂乳制品摄入可能与CHD风险降低相关。 该研究证实，乳制品与CHD和中风风险之间并没有显著关联。未患高血压的患者中，总乳制品和低脂乳制品摄入可能与CHD风险下降有关，而发酵乳可能与中风风险降低有关。 |
