全球权威科研期刊《自然》发表的一篇《砂糖的毒性真相》的论文指出，糖会让人上瘾，其对人体健康造成的危害与烟酒相当。研究者统计，过去50年内，全球糖消费量激增3倍，糖摄入过多造成的肥胖症、糖尿病、心脏病和肝病等疾病在全球高发，每年间接导致全球约3500万人死亡。

　　论文作者之一、加州大学旧金山分校的儿科内分泌学家Robert Lustig教授表示，糖的危害远在脂肪和卡路里之上。Robert说：“糖是多数现代慢性病的‘主犯’，却至今拥有无害的公众形象，真是不可思议。糖对人类的影响不仅是产生‘空热量’，即含有高热量却缺乏基本的维生素、矿物质和蛋白质等营养，导致发胖，糖分还会干扰人体内的激素，向大脑发送“继续摄入”的信号，使人上瘾，还会引发代谢综合征，导致多种疾病。”

　　国内医学专家对此表示认同。“高糖饮食对眼睛的危害类同于长时间近距离用眼，容易得近视眼。同时经常吃甜食，皮肤会比较油、容易长青春痘、得脂溢性皮炎、产生头皮屑等。”浙医二院营养科主任张片红表示，减少高糖分的饮料、甜食等的摄入量，尽可能多吃无糖食品有利于身体健康。

　　国际对于“无糖食品”的定义是，不能加入蔗糖和来自于淀粉水解物的糖，包括葡萄糖、麦芽糖、果糖等，但是必须含有相应于糖的替代物，一般采用糖醇或低聚糖等不升高血糖的能替代蔗糖的甜味剂品种。但我国有些食品生产企业为了降低生产成本，用安塞蜜、甜蜜素、糖精等高效甜味剂来替代糖醇和低聚糖产生甜味，增加了人们的食品安全风险。

　　因此专家建议，如果真的想吃甜食，可适当吃些纯度在70%以上的黑巧克力，只吃一点就可以满足对甜食的欲望，又可减少摄入量。还有不太甜的水果、栗子、番薯里面含有抗氧化物质和纤维素，可以稳定血糖，对健康有益。